Il fratello del de cuius non rientra fra i legittimari

Non sono sposato e non ho figli. Ho due fratelli - entrambi sposati e con figli - e un genitore ancora vivente (mia madre). Intendo escludere dalla mia successione uno dei miei due fratelli. Vorrei sapere se, attraverso un testamento olografo, questa mia volontà possa essere garantita dalle norme in materia e, eventualmente, quali precisazioni/indicazioni occorre riportare nella stesura del testamento stesso. Mi pare di capire che l’unica persona che non posso escludere dalla successione, in caso di mia premorienza, sia mia madre. Ma, per evitare che la quota di legittima di mia madre possa andare, in caso di suo decesso, al fratello che intendo escludere da mio testamento, quale strada si può percorrere? Mi è stato riferito che è sufficiente che mia madre, al momento della successione, rinunci alla sua quota di legittima. È corretto?